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En matière de cuisine, l’oignon s’invite dans de nombreuses recettes, qu’il s’agisse de salades, de crudités ou de plats cuits. Ce légume est caractérisé par sa texture à la fois croquante et juteuse. Cru, il a un goût légèrement piquant et frais. Cuit, l’oignon a une saveur plus douce et plus sucrée. À la cuisson, sa couleur vire au jaune foncé. Il existe plusieurs variétés d’oignons, mais tous regorgent de multiples vertus santé. Pour mieux apprécier ce légume, voici les informations pertinentes à retenir à son sujet.

Les organes du corps humain remplissent de nombreuses fonctions qui agissent et interagissent entre elles. Ces processus naturels sont la base du bon fonctionnement du corps humain. Il est de ce fait important de conserver la santé des organes en adoptant une alimentation saine. Toutefois, certains éléments extérieurs peuvent altérer leurs actions. Le point sur les aliments à consommer en quantité pour conserver la bonne santé du foie.

Le magnésium est un minéral aux innombrables vertus. Dans le cadre thérapeutique, les professionnels de la santé en prescrivent aux personnes souffrant de stress et d’anxiété. En effet, le magnésium intervient dans la relaxation musculaire. De ce fait, sa présence en quantité suffisante dans l’organisme permet de traiter plusieurs pathologies rattachées à la fatigue chronique.

Pour rester serein et balayer le stress du quotidien, il est conseillé de manger des aliments riches en magnésium. Plusieurs fruits et légumes affichent une teneur élevée en ce minéral. Zoom sur ces produits et leurs bienfaits sur la santé.

D’origine chinoise, la sauce soja est un condiment obtenu par la fermentation de protéines végétales. Actuellement, cette sauce occupe une place de choix dans la cuisine asiatique. Elle intègre de nombreuses recettes chinoises, japonaises, vietnamiennes ou encore coréennes. Le point sur les origines, la composition, les bienfaits et les recettes à préparer avec ce produit.

La noix de coco est le symbole par excellence de l'exotisme et de la vie tropicale et un allié considérable dans l'alimentation. Différents produits sont dérivés de l'arbre qu'est le cocotier, dont l'écorce, très dur, est privilégiée dans la construction. Le fruit, quant à lui, est excellent pour la consommation mais sert également à fabriquer de l'huile de coco et, surtout, du lait de coco. Ce lait végétal constitue une alternative idéale pour le lait de vache et apporte presque autant de bienfaits que son homologue animal. Zoom sur les caractéristiques et les propriétés de ce lait végétal d'exception.

Également appelée riboflavine, la vitamine B2 fait partie des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Zoom sur ses rôles, ses bienfaits et les aliments qui en contiennent.