Quelles sont les causes alimentaires de l’hypertension ?


En France, l’hypertension touche environ 30 % des adultes. Selon les autorités sanitaires françaises, cette affection cardiovasculaire augmente avec l’âge et s’avère plus fréquente chez les hommes que les femmes. La sédentarité et une mauvaise hygiène de vie sont souvent à l’origine d’un trouble de la tension artérielle. Revue en détail.

Quelques mots sur l’hypertension

L’hypertension, l’hypertension artérielle ou HTA se traduit par un accroissement de la pression artérielle.

Qu’entend-on par hypertension ?

L’hypertension indique une trop importante pression sanguine exercée sur les parois des artères. Il ne s’agit pas d’une maladie proprement dite, mais plutôt d’un signe de dysfonctionnement au niveau du système vasculaire.

L’on parle d’hypertension lorsque les chiffres de la pression artérielle dépassent 14/9 pendant plusieurs jours. Une tension normale est de 12/8. Ces chiffres indiquent :

  • La pression artérielle systolique ou PAS, qui est le premier chiffre et le plus élevé. Il représente la pression artérielle au moment de la contraction du cœur pour l’éjection du sang ;
  • La pression artérielle diastolique ou PAS, qui est le second chiffre et le plus bas. Il indique la pression artérielle au moment du remplissage des cavités cardiaques par le sang, c’est-à-dire au repos.

Plusieurs signes précurseurs peuvent dévoiler une hypertension. Il s’agit entre autres :

  • Des maux de tête localisés au sommet ou à l’arrière du crâne ;
  • Des troubles visuels ;
  • De la fatigue ;
  • Des étourdissements ;
  • Des saignements du nez ;
  • Des crampes musculaires ;
  • Des hémorragies conjonctivales ;
  • Une envie fréquente d’uriner ;
  • Une insuffisance respiratoire ;
  • Etc.

L’hypertension peut entraîner diverses conséquences sur l’organisme. À titre d’exemple, elle peut générer une insuffisance cardiaque, causer des lésions au niveau des parois des artères ou contribuer à une insuffisance rénale. L’accident vasculaire cérébral, l’infarctus du myocarde et l’artérite des membres inférieurs sont également des conséquences d’une pression artérielle élevée.

Quelles sont les causes alimentaires de l’hypertension ?

Dans la plupart des cas, l’hypertension est idiopathique, c’est-à-dire que la cause demeure inconnue. Cependant, en traitant les symptômes et en effectuant une série d’examens, le médecin peut découvrir l’origine du problème. Parmi les causes et les facteurs de risque les plus courants, l’on retrouve entre autres :

  • Les maladies rénales comme la maladie polykystique des reins, la tuberculose rénale ou la sténose de l’artère rénale ;
  • Les maladies des glandes surrénales ;
  • L’alcoolisme ;
  • Les contraceptifs oraux ;
  • Les chocs émotifs ;
  • L’obésité ;
  • La grossesse ;
  • Etc.

L’augmentation de la pression artérielle peut également être provoquée par une alimentation déséquilibrée. En effet, l’excès de sel, l’excès de cholestérol, les boissons sucrées, l’alcool, la caféine, la réglisse ou la prise de substances illicites comme la cocaïne influent considérablement sur la tension artérielle.

Un régime hypotenseur pour baisser l’hypertension en cas de surpoids

Le traitement de l’hypertension commence par l’adoption d’une alimentation saine, équilibrée et diététique. Il est indispensable de limiter les apports en sel, sans pour autant le supprimer complètement.

Suivre un régime DASH ou Dietary Approaches to Stop Hypertension est la solution adaptée pour combattre l’hypertension par l’alimentation. Il s’agit d’un régime alimentaire qui met l’accent sur les fruits et légumes et qui réduit l’apport en graisses saturées. Il n’autorise également que la consommation d’une faible quantité de sel dans la journée, soit 2/3 à 1 cuillère à café. En plus de baisser la pression artérielle, le régime DASH contribue également à la perte de poids.

Conseils avant d’adopter un régime contre l’hypertension et le cholestérol

Avant d’opter pour un régime hypotenseur, il est recommandé de commencer par la modification des habitudes quotidiennes, à commencer par l’alimentation. Il n’est pas nécessaire de saler l’eau de cuisson de vos aliments. Evitez de consommer des aliments excessivement salés. Les conserves industrielles sont également déconseillées en raison de leur teneur élevé en sel. Optez plutôt pour des plats frais. Le beurre et l’huile peuvent aisément remplacer la margarine. Prenez le temps de lire les étiquettes des bouteilles d’eau minérale et choisissez les eaux pauvres en sodium. Sachez que les condiments autres que le sel et les épices peuvent agrémenter vos plats.

 

Comment lutter naturellement contre l’hypertension ?

Un bon régime alimentaire ainsi que des activités physiques régulières vous permettent de lutter efficacement et naturellement contre l’hypertension artérielle.

Comment faire pour baisser et réduire sa pression artérielle ?

La sédentarité favorise souvent l’augmentation de la pression artérielle. Ainsi, en complément d’un régime alimentaire efficace comme le régime DASH, vous pouvez vous adonner à des activités sportives régulières et raisonnables. Misez sur les activités de relaxation et les sports d’endurance. Vous pouvez par exemple faire du vélo, de la natation ou simplement de la marche. Toutefois, prenez en compte les quelques conseils ci-après :

  • Les activités brutales ou sollicitant des efforts physiques importants sont à proscrire ;
  • Le repos est indispensable après chaque activité ;
  • Une longue exposition au soleil sans aucune protection est déconseillée ;
  • Les baignades dans une eau de moins de 20° C ne sont pas recommandées ;
  • Les séjours à plus de 1 500 m d’altitude sont à exclure ;
  • Le stress et les contrariétés sont à éviter ;
  • La prise d’un contraceptif oral est à bannir pour les femmes.

Comment faire baisser la tension artérielle sans prendre de médicaments ?

Comme énoncé précédemment, la diminution de la pression artérielle repose sur l’adoption d’une bonne alimentation et des exercices physiques réguliers. Si vous ne souffrez d’aucun trouble du métabolisme comme le diabète, vous pouvez modifier vous-même vos habitudes quotidiennes. Dans le cas contraire, consultez un médecin.

Quelques petits exercices peuvent également vous apaiser au quotidien. Si vous sentez le stress vous envahir, apprivoisez-le. Maintenez une respiration cadencée en inspirant par le nez pendant 5 s et en expirant par la bouche pendant 5 s. Répétez cet exercice pendant 5 min, 3 fois par jour, afin de réguler la pression artérielle et la fréquence cardiaque. Par ailleurs, comptez au moins 7 h de sommeil pour recouvrir vos besoins et éviter le risque d’hypertension. Mesurez votre tension artérielle quotidiennement à l’aide d’un tensiomètre et surveillez votre poids.

Comment éviter l’augmentationde la tension artérielle ?

L’hypertension peut survenir avec l’âge, en raison des prédispositions familiales ou d’autres pathologies de l’organisme. Pour l’éviter ou retarder son apparition, agissez le plutôt possible. Comme énoncé auparavant, l’investissement dans un tensiomètre est idéal afin de garder un œil sur l’évolution de votre tension artérielle. Le dépistage précoce, même sans signes apparents, à raison d’une fois par an après 30 ans peut vous être bénéfique.

Pour garder une tension basse le plus longtemps possible, surveillez votre poids en essayant de garder un tour de taille qui n’excède pas la moitié de votre taille en cm. Maintenez également un IMC inférieur à 25. Côté alimentation, respectez les 5 g de sel par jour indiqués par l’OMS pour éviter la rétention d’eau. En ce qui concerne le sport, effectuez 30 min d’activités physiques trois fois par semaine pour baisser les valeurs de la tension.

 

Aliments contre l’hypertension : Que manger en cas d’hypertension ?

Certains aliments se révèlent efficaces pour réguler la tension artérielle.

Régime pour la tension : Quelle alimentation en cas d’hypertension ?

Outre une alimentation équilibrée pour prévenir l’hypertension, le régime DASH peut également vous aider à réguler votre tension artérielle. Le principe de ce régime alimentaire réside dans le fait de bien choisir les aliments à consommer et de respecter les proportions. Une assiette diététique doit être composée de divers groupes d’aliments en portions préalablement prescrites.

Menu pour lutter contre l’hypertension : Quels aliments pour faire baisser la tension ?

Dans le cadre d’un régime alimentaire DASH, il est indispensable de consommer les aliments suivants :

  • Les fruits dont l’abricot sec, la pomme, le pruneau, la poire, la banane, l’ananas, le citron, la grenade, le fruit de la passion, la groseille, le kiwi et le kaki ;
  • Les légumes frais comme l’artichaut, la courgette, le chou, l’épinard, le cornichon, le concombre, la carotte, la ciboulette, la tomate, le chou-fleur, l’endive, la laitue, la betterave, le brocoli, l’asperge, le poivron, le navet, le potiron, l’oignon, l’ail ou le gingembre ;
  • Les produits laitiers pauvres en gras et les fromages allégés ;
  • La viande maigre, le poisson et la volaille ;
  • Les noix.

Quelle alimentation pour hypertension ? : Le petit-déjeuner

Voici un exemple de petit-déjeuner basé sur le régime contre l’hypertension artérielle :

  • Boisson chaude sans sucre ;
  • 80 g de tranches de pain complet + 1 cuillère à café de beurre + 200 ml de lait écrémé + 1 pomme.

Quels aliments manger en cas d’hypertension ? Les plats

Voici quelques idées de recettes pour un menu DASH :

  • Dinde à l’ananas et à la coriandre ;
  • Dos de merlu au thym ;
  • Émincé de dinde aux poivrons ;
  • Filet de limande à la vanille ;
  • Penne au saumon et aux épinards ;
  • Risotto aux champignons.

Que faire pour éviter l’hypertension ? : Les aliments à bannir

Les aliments riches en sel sont à exclure pour éviter l’hypertension. Il s’agit entre autres :

  • Des bouillons cubes ;
  • De la moutarde ;
  • Du pain classique ;
  • De la charcuterie ;
  • Des aliments fumés ;
  • Etc.
Psycho Nutritionniste Qilibri - Laura Fernandes
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