Tout savoir sur le régime scarsdale

De plus en plus de Français se mettent aux séances de remise en forme et s’intéressent à la lutte contre le surpoids. Si certains désirent prendre du volume, la grande majorité souhaite mincir à tout prix. Pour cette raison, une panoplie de régimes amincissants font surface et sont accessibles sur Internet. Intégrant la liste des régimes les plus rapides au monde, le régime scarsdale est une diète de type « hypocalorique » et « hypoglucidique », permettant de perdre du poids efficacement. Il s’agit en effet d’une option adaptée aux personnes désirant maigrir dans un court laps de temps. Peu connue par le public, cette diète présente des facettes qui méritent d’être étudiées de près. Pour en savoir plus, zoom sur les informations pertinentes à retenir au sujet de ce régime rapide.

Le régime scarsdale, c'est quoi ?

Pour mieux comprendre le fonctionnement de ce régime, il est important de connaître son origine, sa définition et quelques détails à son propos.

Définition et origine du régime scarsdale

Le régime scarsdale a été créé dans les années 50 aux États-Unis, dans la ville de Scarsdale. Il a été élaboré par un cardiologue dénommé Herman Tarnower dans le but d’aider ses patients cardiaques à perdre du poids. Beaucoup connaissent également cette diète sous le nom de SMD, ou plus précisément de Scarsdale médical diet qui est sa dénomination anglaise. De même, The complete Scarsdale medical diet est l’intitulé de l’ouvrage du Dr Tarnower publié dans les années 70 lorsque le programme minceur a connu un fort succès.

De manière précise, le Scarsdale medical diet est un programme de perte de poids qui s’étale sur un délai de 14 jours. Basé sur les mêmes principes qu’un régime hypocalorique, il s’agit d’une diète hyperprotéinée. Durant ce programme, les apports caloriques sont réduits à 1 000 kcal par jour, c’est-à-dire environ la moitié de ce qui est recommandé pour les femmes au quotidien. Classé parmi les régimes low-carb, le régime scarsdale consiste également à limiter les apports en glucides.

Établie en 2 phases, cette diète existe sous 4 formes de menu possibles, à savoir le régime classique, le régime exotique, le régime gourmet, le régime végétarien et le régime économique. Les recettes de ces menus ont été élaborées par le Dr Tarnower de façon à convenir aux goûts et à chaque type d’individu.

Résultat du régime avant-après : combien de kilos perdus ?

Conçu pour agir de manière rapide, le régime scarsdale permet d’enregistrer une perte de poids incroyable sur une courte durée. Selon le Dr Tarnower, fondateur du programme, le Scarsdale medical diet permet de perdre 500 g par jour, soit 7 à 9 kg à la fin du régime. Bien évidemment, ces chiffres ne peuvent être atteints qu’à condition de respecter les règles de base et les menus déjà préétablis.

Quel est le plus efficace : le régime herman ou thonon ?

Le régime thonon et le régime scarsdale ont de nombreux points communs. En effet, tous les deux sont des régimes rapides permettant d’obtenir des résultats en seulement 14 jours. Ces deux programmes ont aussi un schéma similaire, c’est-à-dire une phase restrictive de 2 semaines suivie d’une phase de stabilisation de 2 semaines.

Toutefois, le régime thonon se démarque par son menu plus restreint. C’est pourquoi il permet d’obtenir des résultats plus intéressants que ceux du régime scarsdale. Outre cela, le programme thonon peut faire perdre jusqu’à 10 kilos en 2 semaines contre 7 kilos en moyenne pour le SMD. Leurs différences résident dans les conséquences qu’ils engendrent.

Néanmoins, pour des raisons de santé, l’idéal est d’opter pour un régime diététique basé sur une alimentation saine et équilibrée comme la chrononutrition par exemple. Bien que les régimes rapides permettent d’éliminer, en un rien de temps, le maximum de kilos superflus, ils entraînent tout de même des effets secondaires comme la fatigue, la reprise de poids incontrôlée (effet yo-yo), le diabète ou d’autres maladies graves.

Par conséquent, avant d’entamer un régime quelconque, il est toujours préférable de recourir aux conseils d’un diététicien-nutritionniste. De même, la meilleure alternative pour maigrir sainement demeure le suivi d’un rééquilibrage alimentaire sur le long terme. Celui-ci permet, en effet, de perdre du poids durablement et efficacement, sans pour autant, impacter l’état de santé et le bien-être de chacun.

Comment fonctionne le régime scarsdale ?

Bien qu’il garantisse un résultat rapide et fiable en matière de perte de poids, le régime scarsdale ne doit pas être adopté à la légère. Avant de l’adopter, il est conseillé de s’informer sur ses étapes clés, la manière de procéder et sur le menu à opter.

Les étapes du régime scarsdale

Le régime scarsdale se décline en 2 étapes bien distinctes :

La première phase appelée « Two-on » ou phase d’attaque massive se déroule en 2 semaines. Elle se traduit par un régime strict au niveau de l’apport calorique et de l’apport glucidique. Cette étape permet d’atteindre une perte de poids allant jusqu’à 7 kilos ;
La seconde phase est appelée « Two-off » correspondant à la phase de stabilisation. Elle assure le maintien du poids obtenu sur le long terme.

Les aliments autorisés lors du régime scarsdale

Le régime scarsdale autorise uniquement certains aliments, à savoir :

Les légumes crus ou préparés sans matières grasses (tomate, céleri, laitue, concombre, haricot vert, carotte, poivrons verts, brocolis, choux de Bruxelles, chou-fleur...) ;
Les salades assaisonnées uniquement avec du citron ou du vinaigre ;
Les fruits (idéalement le pamplemousse et les noix de Grenoble, mais aussi les autres fruits de saison) ;
La viande maigre (filet maigre de porc, lapin, volaille sans peau, escalope de veau...) ;
Les poissons et les fruits de mer (cabillaud, bar, espadon, thon, coquilles St Jaques, crevettes...) ;
Des œufs ;
Des produits laitiers à 0 % ;
Les boissons permises sont l’eau, le café, le thé, le club soda et le soda diététique.

Les aliments interdits lors du régime scarsdale

Bien entendu, certains aliments sont interdits lors du ce type de régime, ce sont :

Les sucres et les produits sucrés (chocolat, confitures, sodas...) ;
Les féculents, les céréales et les produits à base de farine (pommes de terre, riz...) ;
Les charcuteries ;
Les matières grasses ajoutées et les produits gras (huile, beurre, crème fraîche...) ;
L’alcool.

Programme de perte de poids : exemples des recettes du menu pour perdre 8 kilos en 14 jours

Le plus avec le régime scarsdale est l’accessibilité à ses menus détaillés et variés. À titre d’exemple, voici un menu à suivre pour 2 semaines de diète.

Petit déjeuner

Une tasse de café ou de thé non sucré
1/2 pamplemousse ou autre fruit de saison
Une tranche de pain complet ou enrichi en protéines

Pour le déjeuner

De la viande cuisinée sans matière grasse
Une tomate tranchée
Un soda diététique
Une salade de fruits

Dîner

Du poisson préparé sans matière grasse
Une salade de légumes
1/2 pamplemousse
Une tasse de café ou thé

Collation (si besoin)

De la carotte ou des céleris à satiété

Régime scarsdale : avis et contre-indications

Le régime scarsdale : les dangers pour la santé

Autorisant un apport calorique d’environ 1 000 kcal par jour, le régime scarsdale ne satisfait pas les besoins nutritionnels habituels. Ce programme qualifié de « très restrictif » peut de ce fait entraîner des carences nutritionnelles importantes de par l’alimentation déséquilibrée qu’il suggère. Cette réduction drastique des apports caloriques peut également engendrer des effets secondaires tels qu’un sentiment de fatigue et de frustration, des troubles du transit intestinal ainsi que le dysfonctionnement des organes comme les reins et le foie.

En outre, le régime scarsdale ne doit pas être adopté sur le long terme. S’il est suivi au-delà du délai prévu, il peut entraîner des carences nutritionnelles graves risquant d’endommager le fonctionnement du cerveau. Pour ces raisons, son adoption doit se faire sous la supervision d’un professionnel de la nutrition. Du moins, l’autre solution pour maigrir efficacement reste le rééquilibrage alimentaire. Il s’agit d’une alternative adaptée à tout type de profil et n’imposant pas des restrictions alimentaires impactant l’état de santé.

Le régime scarsdale : les avantages

L’avantage du régime scarsdale est la garantie d’une perte pouvant aller jusqu’à 7 ou 9 kilos en seulement 14 jours de suite. De plus, le régime est facile à suivre, puisque tous les menus sont déjà indiqués et détaillés à l’avance. Ainsi, il ne reste plus qu’à acheter les ingrédients nécessaires.

Le régime scarsdale : les inconvénients et les risques

Comme tous les autres régimes, le Scarsdale medical diet présente quelques risques et inconvénients pour celui ou celle qui le suit. Le premier problème est l’atteinte à la vie sociale. Pour respecter à la lettre le menu établi, il n’est pas toujours possible de prendre des repas au restaurant. Du point de vue social, la période du régime empêche ainsi les invitations et autres sorties entre amis, en famille ou en amoureux.

De plus, comme ce régime ne peut pas être adopté sur le long terme, les risques de provoquer un effet yo-yo sont importants. En effet, une fois que l’individu reprend son alimentation normale, son organisme se mettra immédiatement à stocker davantage de graisses. La reprise du poids perdu est inévitable.

En outre, le régime scarsdale est strictement déconseillé aux adolescents et aux femmes enceintes ou allaitantes. Il n’est pas non plus adapté aux personnes âgées ou aux personnes atteintes de maladies de foie et de reins.

Diététicien et Nutritionniste Clément Baubant