La créatrice du régime Boot Camp Valérie Orsoni est devenue une véritable célébrité en matière de santé et bien-être. Ce nouveau programme alimentaire (mais pas seulement) n’apporte aucune nouveauté dans le panorama général de la perte de poids métabolique, car il est dérivé de plusieurs notions expérimentées par Valérie Orsoni elle-même. Les adeptes de ce programme deviennent de plus en plus nombreux, car il promet des résultats efficaces à long terme.
Qu’est-ce que le régime Bootcamp ?
Le régime BootCamp se définit comme un régime hypocalorique et hypoglycémique. Son principe repose sur la maîtrise de l’apport calorique et de la dépense énergétique. Ses piliers principaux sont :
- Nutrition savoureuse : car la privation déclenche dans la majeure partie des cas l’effet yo-yo ;
- Remise en forme facile à accomplir : car face aux difficultés, les gens ont tendance à abandonner en cours de route ;
- Motivation : car on ne peut pas mettre en œuvre les deux premiers piliers sans un bon soutien psychologique ;
- La gestion du stress et du sommeil : ces éléments sont essentiels pour le regain d’énergie pendant et après les activités sportives ;
Le régime BootCamp est né en 2006 suite aux expériences personnelles de Valérie Orsoni, une coach française. Après avoir gagné un combat très dur contre le cancer, elle a fait face à un nouveau défi : perdre plus de 30 kilos. Elle a tenté de suivre plus de 40 types de régimes différents, mais sans succès. Elle n’a pas abandonné pour autant et a commencé à étudier tout ce qui a trait à une alimentation saine et au bien-être. Rassemblant les notions apprises, Valérie a par la suite pris le temps de confirmer (et tester avec un protocole strict) ses « découvertes » avec une équipe d’experts (nutritionnistes, diététiciens, psychologues) pour donner une validité scientifique à sa méthode.
En 2003, elle fonde le site MyPrivateCoach.com, qui fournit des conseils de motivation à distance. En 2006, elle fait ses débuts dans le monde du bien-être et de l’alimentation avec la naissance du régime BootCamp. Son activité repose sur la vente de livres et des programmes de coaching en ligne, disponibles en français, anglais et espagnol.
Principes du régime Bootcamp
Ce régime est développé en collaboration avec une équipe de nutritionnistes pour que les résultats soient probants, non seulement sur le plan alimentaire, mais aussi sur le plan psychologique du sujet.
Les étapes du régime Bootcamp
Le régime Bootcamp comprend 4 phases :
Phase détox
La désintoxication est à la base de cette méthode. Durant deux semaines, dix aliments « purifiants » sont inclus dans des menus. Les aliments à consommer pendant la phase détox sont choisis pour leur capacité à fournir au corps une quantité importante d’antioxydants. Ils agissent aussi en épurant les toxines et en donnant plus d’énergie.
Les aliments interdits sont :
- Viande ;
- Produits laitiers ;
- Levure de bière ;
- Gluten ;
- Alcool.
Ceux autorisés sont :
- Sarrasin ;
- Pomme ;
- Artichaut ;
- Avocat ;
- Banane ;
- Betterave ;
- Crucifère ;
- Ail ;
- Pruneaux ;
- Tofu.
Résultats : les premiers kilos se perdent rapidement et sans difficulté, l’énergie revient, la peau devient plus lumineuse.
Phase d’attaque
Après la phase détox, votre corps est purifié et vous avez perdu vos premiers kilos. Il est alors temps d’éliminer les graisses les plus tenaces et de réduire la cellulite. Cette phase ne s’achève que lorsque l’objectif d’éliminer 75 % du poids désiré est atteint.
Le régime Boot Camp, à ce stade, donne une grande importance au rôle de l’indice glycémique : plus il est bas, meilleure est la qualité de l’aliment choisi pour résoudre le problème de surpoids. Le rôle de l’activité physique est fondamental, comme dans tout programme minceur qui se respecte. Valérie recommande une marche à jeun de 30 minutes par jour. Vous apprendrez également à adopter une vie saine en découvrant ce qu’est le rééquilibrage alimentaire. Jusqu’à 7 aliments de désintoxication sont consommés. Quant aux aliments interdits, il s’agit de :
- L’alcool ;
- Le gluten ;
- La levure ;
- Les œufs ;
- Les sauces riches ;
- Les produits contenant du sucre, de la viande et des produits laitiers.
Résultats : les kilos les plus difficiles à éliminer sont ciblés, attaqués, éliminés. Vous perdez 75 % de votre excès de poids, la cellulite est résolument réduite et le corps devient plus tonique.
Phase booster
Cette étape dure une semaine au cours de laquelle la perte de poids est accélérée et terminée. À ce stade, un régime à faible indice glycémique doit être maintenu, avec de nombreux aliments à action détox et une activité physique constante et quotidienne.
Pendant ce court intervalle, vous éliminerez la viande, les produits laitiers, la levure de bière, le gluten et l’alcool de votre menu quotidien pour maximiser les fonctions détoxifiantes de l’organisme.
Résultats : le corps est nettoyé en profondeur, perd plus rapidement les kilos en trop, avec un ventre plat.
Phase d’équilibre
Le but de cette phase est de maintenir les habitudes acquises au cours des phases précédentes. Le bien-être et le maintien de la forme sont mis en avant. Le programme préconise ainsi :
- Les aliments complets ;
- Les légumes détoxifiants ;
- Les infusions stratégiques ;
- Les promenades et exercices.
À ce stade du programme, vous serez tellement habitué à votre nouveau style de vie qu’il vous semblera naturel de le maintenir. Votre ancien mode de vie malsain ne sera plus qu’un lointain souvenir.
De plus : chaque matin, vous devrez boire une infusion appelée Sobacha, à base de sarrasin grillé.
Concernant les activités physiques, une série d’exercices est indiquée, même pour les débutants, avec une intensité et un nombre de répétitions croissants.
La régulation du sommeil est également fondamentale : il faut se coucher à 22 h, assurer les 8 heures classiques de sommeil et effectuer une série d’exercices de relaxation et de respiration dès le matin.
Concernant le troisième point, l’aspect psychologique : les sentiments négatifs et les sources de stress sont à éviter. Le bien-être passe par la combinaison de l’alimentation et une bonne dose de remise en forme. Trouver l’équilibre entre les nouvelles habitudes est une partie intégrante et indispensable du programme.
Aliments autorisés dans le programme minceur
Selon la phase à suivre, vous pouvez choisir certains aliments au détriment des autres pour obtenir de meilleurs résultats pendant toute la durée du régime.
Les principaux aliments à consommer pendant la phase de désintoxication sont :
- Crucifère ;
- Ail ;
- Artichaut ;
- Cresson ;
- Sarrasin ;
- Pommes;
- Betterave ;
- Banane ;
- Avocat.
Principaux aliments alcalinisants à inclure dans l’alimentation :
- Noisettes ;
- Avocat ;
- Fruits : banane, ananas, mûres, framboises, melon, pamplemousse ;
- Zeste de citron ;
- Chou;
- Asperges ;
- Patate douce et pomme de terre;
- Graines germées ;
- Soja et tofu ;
- Cannelle et miel ;
- Les légumineuses ;
- Ail, oignons et herbes aromatiques.
Aliments interdits
Tout au long du programme, et en particulier pendant la phase de désintoxication, il faut veiller à éviter les aliments suivants :
- Produits sucrés, raffinés et transformés ;
- Pain blanc ;
- Les produits laitiers;
- Viande rouge ;
- Des œufs ;
- Alcool ;
- Sel ;
- Plats préparés ;
- Graisses saturées et trans ;
- Frites.
Les aliments acidifiants ainsi que les aliments salés sont ainsi proscrits du régime alimentaire. Le but est d’aider le corps à éliminer plus facilement les toxines qu’il a accumulées.
Exemple de menu et recettes minceur boot camp
Voici un exemple de recette proposé dans le livre LeBootcamp.
Phase de désintoxication
Petit déjeuner :
- Citron pressé
- Thé de sarrasin (Sobacha)
- Gâteau au sarrasin
- Soja
- Pamplemousse
Déjeuner :
- Poisson aux légumes et citron
- Pomme de terre vapeur à l’huile d’olive et ciboulette
- Jus de fruits rouges
Casse-croûte :
- Pomme
- 10 amandes
Dîner :
- Soupe aux tomates et poivrons
- Cubes de tofu grillé à la moutarde et au vinaigre balsamique
- Tranches de pain complet
- 1 orange
Phase d’attaque
Petit déjeuner :
- Citron pressé
- Thé de sarrasin (Sobacha)
- Salade de fruits rouges
- 250 ml de lait d’amande
Déjeuner :
- Endive et noix
- Salade
- Pâtes aux légumes et basilic
- Salade de fruits
Casse-croûte :
- Fromage cottage à la stévia
Dîner :
- Salade verte
- Omelette
- Ratatouille
- Poire
Phase booster
Petit déjeuner :
- Citron pressé
- Thé de sarrasin (Sobacha)
- Galettes aux amandes (ou galette de sarrasin)
- Beurre
- Fruits saisonniers
Déjeuner :
- 1/2 salade d’avocat et de laitue
- Tranche de pain complet
- Houmous de brocolis en gratin
- 2 carrés de chocolat et 5 amandes
Casse-croûte :
- 250 ml de limonade alcaline Pomme
- 2-3 dates
- 15 noisettes
Diner :
- Salade de concombre
- Saumon au riz
- Yaourt
Phase d’équilibre
Petit déjeuner :
- Citron pressé
- Thé de sarrasin (Sobacha)
- Jus de kiwis
- Lait d’amande vanille
- Muesli sans sucre ajouté
Déjeuner :
- Quiche lorraine
- Salade de laitue
- Pignons de pin et raisins secs
- 3 figues
Casse-croûte :
- 250 ml de limonade alcaline
- Poire
- Biscuits
Dîner :
- Salade de fenouil et pamplemousse rose
- Cassolette de fruits de mer
- Glace au citron
Comme vous l’aurez constaté, le régime LeBootCamp nécessite de consommer chaque matin une infusion de sarrasin grillé (la recette s’appelle Sobacha), que Valérie définit comme son « grain miracle ». Pour la préparer, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de kasha, c’est-à-dire des graines de sarrasin grillées. Il s’agit tout simplement de graines de sarrasin que vous trouverez dans les magasins d’aliments naturels ou les magasins bio. Ils sont à griller. Ajoutez 250 ml d’eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Filtrez en versant dans une autre tasse avant de boire. Vous pouvez également essayer la galette de sarrasin.
Y a-t-il des risques ?
Si le régime Bootcamp est respecté à la lettre, il n’y a pas de risque particulier. Ce programme alimentaire est progressif, équilibré et relativement sain. Cependant, l’absence de produits laitiers doit être compensée pour éviter les carences en calcium et en vitamine D, en particulier chez les femmes ménopausées.
Les points positifs du régime Bootcamp
Jusqu’ici, les témoignages en disent long sur ce régime. Selon les dernières statistiques, au moins 92 % des personnes ayant essayé le régime Le Boot Camp sont satisfaites du résultat. Ce succès est surtout dû au fait que la perte de poids se fait de manière progressive et attractive. Bootcamp est plus qu’un régime, il permet une vie saine avec l’apprentissage de nouvelles habitudes. En effet, les activités physiques régulières, l’augmentation de la consommation de légumes, de fruits, de noix et de graines et la réduction des viandes rouges, de produits transformés et d’alcool sont les bases mêmes d’une vie saine et équilibrée. De plus, ce programme est tout à fait compatible avec régime végétarien parce qu’il propose des aliments riches en protéines végétales.
L’abonnement au programme de bootcamp présente plusieurs avantages qui sont : un programme de soutien, des astuces forme, l’accès au forum de discussion et aux messages quotidiens pour préserver la motivation, et bien d’autres encore.
Bien que certains aliments ayant des effets néfastes sur le corps soient prohibés, en général, le menu bootcamp est assez diversifié. « Aucune nourriture n’est interdite dans ma démarche. Habituellement, lorsque vous entendez parler de régime, vous entendez le mot ‘privation’. Mais tout dépend de la façon dont nous voulons nourrir notre corps … J’aime dire que la nourriture n’est pas l’ennemi. Cependant, il peut en devenir un si ce que nous mettons dans notre corps mine nos sources d’énergie ou notre désir de faire de l’exercice. », explique Valérie Orsoni.
Les avis contre le livre de Valérie Orsoni
Pour ceux qui ont lu le livre, les jugements sont assez impitoyables. Ils font tous référence au fait que le régime est difficile à suivre. Déjà, un accès à Internet est requis pour la surveillance, car le coaching et toutes les interactions se font uniquement en ligne. Ensuite, les « programmes fitness » proposés par Orsoni sont gravement critiqués du fait de leurs « absurdités » , comme se construire un physique tonique en serrant les fesses tout en se brossant les dents, ou contracter les abdominaux à chaque fois que vous franchissez une porte par exemple. À cela s’ajoute le fait que tout le monde ne peut pas marcher 30 minutes par jour à jeun dès son réveil.
Nombreux sont également les spécialistes qui qualifient le régime bootcamp d’un « ensemble de concepts éculés », car certains fondements de ce régime (régime détoxifiant, régime alcalin) sont gravement critiqués dans le milieu scientifique.
Outre ces problèmes, préparer les différentes recettes proposées dans le livre nécessite du temps (et un minimum de savoir-faire), et ce luxe n’est pas à la portée de tous. Un nutritionniste témoigne : « Tous les régimes font perdre du poids (y compris le régime BootCamp), mais seuls ceux qu’un sujet peut suivre indéfiniment fonctionnent vraiment. Ici, on a un régime que beaucoup n’ont même pas réussi à démarrer… Alors on commence mal. »
