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Alternative naturelle au sucre, le miel est un produit phare du quotidien. Ce précieux nectar à la saveur sucrée, fruit de l'action pollinisatrice des abeilles, est connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés nutritives remarquables. Selon la nature du végétal butiné, les abeilles sont capables de produire différentes variétés de miel. L'une d'elles, le miel de Manuka, a su séduire l'apithérapie grâce à ses actions cicatrisantes et antibactériennes. Plus foncé, ce miel offre une expérience gustative différente en plus d'être riche en bienfaits pour la santé. Zoom sur les caractéristiques de ce nectar particulier.

L’endive ou chicon est un légume obtenu suite à l’amélioration de la chicorée sauvage. C’est pourquoi elle ne pousse pas naturellement, mais doit être plantée par l’Homme. Sa culture nécessite une maîtrise de certaines techniques agricoles. Elle se démarque par son goût un peu amer et ses multiples vertus. D’où vient l’endive ? Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ? Quels sont ses bienfaits ? Comment la cuisiner ? Revue en détail des bienfaits et des recettes à base d’endive.

Fruit de l’avocatier, l’avocat est un aliment plébiscité dans le domaine du bien-être et de l’esthétique. Recommandée par les nutritionnistes et les gastronomes, cette nouvelle star de l’alimentation équilibrée s’invite désormais à toutes les tables. La consommation d’avocat a connu une hausse considérable ces trois dernières années avec 100 kilos de chair d’avocat consommée par seconde. En France, une personne mange environ 1,5 kg de ce fruit par an. D’où vient ce fruit ? Quels sont ses bienfaits sur la santé ? N’a-t-il pas de contre-indications ? Comment le cuisiner ? Les questions à vos questions.

Présentées en barquettes dans les rayons des magasins ou des supermarchés, les graines germées investissent petit à petit l’alimentation quotidienne. Ces jeunes pousses se dégustent de différentes manières, notamment dans les plats de viande ou en ingrédient principal d’une salade. Outre la saveur et les couleurs qu’elles apportent aux préparations, les graines germées sont également de véritables atouts santé, à condition d’être consommées avec modération.

Appréciées aussi bien par les gourmands que par les gourmets, les pâtes tout comme l’huile d’olive sont des incontournables de la cuisine française. Entre les spaghettis, les macaronis, les tagliatelles, les coquillettes et les torsades, il y en a pour tous les goûts. Au fil du temps, les pâtes ont connu plusieurs évolutions et aujourd'hui, elles se déclinent en 5 catégories : les pâtes classiques, les pâtes aux œufs, les pâtes complètes et semi-complètes, les nouilles chinoises et les pâtes fraiches. Tour d'horizon sur l'origine, la composition et des recettes de pâtes faciles à réaliser.

Dans l’assiette comme dans les produits cosmétiques, l’huile de sésame est appréciée pour ses innombrables vertus et sa richesse nutritionnelle. En cuisine, elle s’utilise dans différentes recettes chaudes ou froides, salées ou sucrées. Dans la salle de bain, elle trouve une multitude d’utilités. Ayant des bienfaits thérapeutiques, l’huile de sésame est également plébiscitée dans les salons de massage. Tour d’horizon sur cette huile aux mille vertus et son mode d’utilisation.