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Les abeilles sont des créatures exceptionnelles dont le rôle au sein de la nature est primordial. Surtout connus comme insectes pollinisateurs, elles produisent également des substances alimentaires d'exception : le miel et la gelée royale. Cette dernière, initialement réservée à l'alimentation de la reine et des larves royales, constitue un produit aux vertus exceptionnelles pour la santé. Riche en sucres, en gras et en protéines, le lait des abeilles présente diverses propriétés nutritionnelles bénéfiques à l'Homme. Zoom sur les incroyables bienfaits de cet aliment.

Le grenadier, dont le nom scientifique est Punica granatum, est un arbuste de 3 à 5 m de hauteur, appartenant à la famille des punicacées. Classé comme une baie, la grenade est rouge et ronde d'environ 5 à 12 cm de diamètre. Sa pulpe est épaisse et renferme des centaines de graines sucrées et légèrement acidulées, appelées arilles de grenades. Associée à de nombreuses cultures, la grenade symbolise amitié et loyauté, innocence et pureté, succès et pouvoir, nature et fertilité. Au-delà des croyances diverses, ce fruit est surtout apprécié pour ses propriétés médicinales puissantes.

Possédant une valeur nutritionnelle exceptionnelle, les super-aliments sont des alliés naturels pour la santé. Ils sont consommés à la fois pour fortifier l’organisme et pour soigner divers maux du quotidien. Les intégrer dans l'alimentation de tous les jours permet de bénéficier de leurs vertus.

Désignant les fruits issus des arbres du genre « Citrus », de la même famille que les « rutacées », les agrumes intègrent souvent l’alimentation quotidienne, surtout en France. Regroupant généralement les mandarines, les oranges, les citrons, les pomelos et bien d’autres fruits, les agrumes sont caractérisés par leur structure en quartier découlant de la transformation d’un carpelle. Dotés d’une partie intérieure charnue et comestible, leurs fruits sont entourés d’une fine peau parfumée appelée « endocarpe ». Au goût acide et/ou sucré, les agrumes sont des fruits fascinants, surtout de par leurs apports nutritionnels. Afin d’apprécier pleinement leurs qualités, il s’avère intéressant de parcourir les informations à leur sujet.

Exploitée pour ses graines comestibles, la fève est consommée dans de nombreux pays. Elle s'intègre dans la cuisine traditionnelle égyptienne, russe et canadienne. Elle peut être mangée à l'état sec ou frais. En outre, elle accompagne parfaitement une poêlée de légumes ou une salade et convient à un régime végétarien.

Actuellement, la baie de Goji est considérée comme l'un des aliments les plus riches en termes d'éléments nutritifs. Nouvellement introduit dans la gastronomie occidentale, ce fruit est pourtant consommé par les Asiatiques depuis des millénaires. Il est surnommé « fruit de longévité » ou « Plante du bonheur » en référence à ses incroyables propriétés médicinales.