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L'huile de poisson est un aliment qui contient une grande quantité d'oméga 3. Il est intégré dans l'alimentation pour tous les bienfaits qu'il apporte à l'organisme, dont l’optimisation de son bon fonctionnement. Ces substances ne sont pas produites par le corps et favorisent différents processus biologiques. Elles fonctionnent comme une sorte de lubrifiant pour la « machine » qu'est le corps humain.

La cerise est le fruit du cerisier. Ce fruit charnu, sucré ou légèrement acidulé se consomme frais, confit, en salade ou dans les pâtisseries. Les cerises sont plébiscitées par les cuisiniers pour leur couleur rouge très décorative. Outre leurs qualités gustatives, elles procurent d’innombrables bienfaits à la santé. Il en existe actuellement plus de 600 variétés. D’où viennent les cerises ? Quelles sont leurs vertus sur la santé ? Comment les choisir, les cuisiner et les conserver ? Notre dossier complet sur les cerises.

Couramment utilisés dans les recettes préférées des Français, les œufs se dégustent à toutes les sauces. La plupart du temps, ils sont consommés au petit-déjeuner et intègrent même les ingrédients des viennoiseries ou des pâtisseries. Outre cela, de par leur richesse incroyable en protéines, les œufs peuvent parfaitement remplacer la viande. Avant d’en consommer régulièrement, il est nécessaire de connaître leurs bienfaits sur la santé et les risques qu’ils peuvent engendrer. Zoom sur les informations importantes à retenir à leur sujet.

La levure de riz rouge est un complément alimentaire obtenu par la fermentation du riz rouge produisant ensuite des champignons microscopiques. Aussi appelée « levure rouge de riz », il est scientifiquement baptisé sous le nom de « Monascus purpureus ». Outre cela, la levure de riz rouge est célèbre non seulement pour ses utilités en tant qu’aliment et complément alimentaire, mais aussi pour ses bienfaits sur la santé de l’Homme. En effet, de couleur rouge intense, elle est souvent utilisée comme ingrédient des condiments ou des sauces et comme colorant alimentaire. Objet de débats auprès des autorités de santé au niveau européen, ce produit, tant sollicité en matière de régime minceur, mérite d’être étudié. Zoom sur les informations pertinentes à retenir à son sujet.

Appréciés de tous, les petits pois sont de petites graines vertes qu’il est possible de manger de différentes façons. Plébiscités en cuisine pour leur saveur particulière, les pois potagers sont aussi reconnus pour leurs vertus thérapeutiques. Ces petites graines vertes se distinguent notamment des autres légumes par leur teneur élevée en protéines. Zoom sur les propriétés nutritionnelles de ces aliments rassasiants.

La noix, également appelée « fruit à coque », est sans aucun doute l’aliment le plus accessible sur les étals des marchés. Véritable délice, elle se consomme en garniture d’une salade, avec du fromage ou dans un dessert. Par ailleurs, ce fruit à écale regorge de nutriments qui le rendent indispensable au bien-être et à la santé de l’Homme. Pour apprécier ses qualités nutritionnelles, voici quelques informations essentielles à retenir à son sujet.